丙酸DHPPA主要用作食品防腐劑和防霉劑，還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配置以及藥業、防霉劑等的制造。

       可以利用多種可發酵糖來生產丙酸DHPPA，工業上可先將多種生物質用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等單糖，然后引入反應器進行發酵。發酵完成后加入石灰乳，沉淀，過濾后再進行復分解反應，再經過濾和濃縮，然后轉化后再進行分餾而得。

       發酵反應器可以采用固定化原生質體塔式反應器，細胞通過如下形式固定：用浸入法使預先滅菌的填充環表面覆蓋一層經過滅菌的含20%明膠和1.5%蟲膠的溶液，干后用2.5%的戊二醛水溶液噴淋，使填充環表面的高分子發生交聯，以增加強度。再沖洗，然后以乙二醇滅菌，排放乙二醇后用滅菌氮氣吹干凈。此后向充滿此填充環的反應器中加入丙酸DHPPA菌培養液，使其在填充環表面形成一層固定細胞膜，然后即可連續加料進行發酵。
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